Red Velvet Kukus

Bismillah

Ingin ikut meramaikan HUT RI Ke-75 walaupun kondisi masih harus #DiRumahAja. Yang jelas kita harus selalu bersyukur apa pun keadaannya, seperti halnya kemerdekaan ini, atas izin Yang Maha Kuasa kita semua dapat hidup tentram dan damai di bumi Indonesia. Semoga jasa para pahlawan yang memperjuangkan kemerdekaan Indonesia mendapatkan pahala yang besar.
Buat kita para Ibu, semangat terus memasak, menyajikan makanan sehat untuk keluarga di rumah, agar para penerus bangsa ini kelak menjadi orang-orang hebat.

Sumber resep : Ina Permana

#HUTRKe75
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad
#GA_TheNextLevel
#resepwindri2020
#week11

Bahan-bahan

Bahan 1
3 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdt SP
1 sdt pasta vanila
Bahan 2
100 gr terigu serbaguna
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
Bahan 3
1 sdt pewarna makanan warna merah cabe
1 sdt air jeruk lemon
50 gr minyak goreng
Olesan&Topping
Cheese butter cream
Keju cheddar parut

Langkah

Siapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Oles loyang dengan minyak tipis-tipis. Saya pakai loyang bulat uk. 18 cm. Siapkan bahan 2, campur dan ayak. Sisihkan.
Mixer dengan kecepatan tinggi bahan 1 sampai adonan putih, kental berjejak. Turunkan kecepatan paling rendah, masukkan bahan 2 secara bertahap, mixer sampai tercampur rata saja (hati-hari over mix). Siapkan panci kukusan, alasi tutupnya dengan serbet bersih.
Matikan mixer, lalu masukkan pewarna makanan dan air lemon, perlahan aduk balik dengan spatula. Terakhir masukkan minyak, aduk balik perlahan sampai tidak ada endapan lagi di bawah adonan. Selanjutnya bagi 2 adonan, tuang 1 bagian ke dalam loyang, hentak sebentar. Kukus selama 10 menit, angkat. Lakukan hal yang sama pada 1 bagian adonan lagi.
Jika bolu sudah dingin, keluarkan dari loyang. Oles permukaan bolu dengan butter cream, ratakan, lalu tumpuk dengan bolu yang kedua. Oles lagi permukaannya dengan butter cream, beri taburan keju parut.
Potong bolu sesuai selera, siap disajikan. Bolu ini enak dan lembut sekali.