Mangga serut merem melek

Lagi musim mangga enaknya bikin mangga serut, bisa disimpan berhari hari di kulkas tp bakalan abis cuma 2 hari doang neh. Bikin 2 versi yang ga pedes buat anak, yang pedes buat yg dewasa.
Jika suka aroma sonkit bisa ditambahkan, jika ga ada ya skip aja.
Haeem.. Nulis aja sambil ngeces bayangin asemnya.. Kayak ibu hamil muda aja ????
 

Bahan-bahan

- 1 kg Mangga muda indramayu atau mangga muda lainnya

- 1 sdt garam

- 10 sdm gula

- 1 sdt cuka makan (ops)

- 3 cabe kriting bole ganti boncabe

- Sonkit 3 biji (saya skip)
 

Langkah

1. Kupas mangga lalu serut dgn alat pengupas bisa juga dengan pisau

2. Tabur garam lalu remas2 kemudian tambahkan gula dan cuka serta cabe yang sudah dihaluskan

3. Masukkan kulkas, tunggu dingin berair dan gula larut.. Wiih enak dan seger